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台风 “塔巴” 给深圳带来明显风雨影响，部分区域遭遇大暴雨与强阵风，打乱了城市日常节奏。但绿都（膳食）集团服务公司的供餐节奏始终稳定 —— 面对极端恶劣天气，我们第一时间启动《食堂极端天气应急运营预案》，从食材储备、人员防护到供餐服务，全流程筑牢保障，让风雨里的每一餐都准时、安全、暖心。

供应链保障

作为服务全国客户的团餐公司，绿都（膳食）集团凭借规模化运营优势，已与中粮、深粮、中储粮、金龙鱼等头部食材供应商达成长期战略合作，通过集中采购模式将原材料成本降低 15%-20%，即使面对极端天气可能引发的食材价格波动，也能有效对冲风险，确保餐品价格稳定。同时，我们在全国布局自有种植基地，专注培育耐储存、易运输的蔬菜品类，既能在特殊天气下补充市场供应缺口，又能从源头把控食材品质，为 “稳供稳价” 打下坚实基础。

提前备足食材，断供风险零发生

台风预警发布后，我们迅速启动食材应急储备计划：依托与核心供应商的联动机制，提前采购足量基础食材与耐储存食材，确保即使后续运输受影响，也能满足多日供餐需求；若某一渠道受阻，立即启用备用供应商与自有种植基地的储备资源，形成 “供应商 + 自有基地” 的双重保障，避免食材断供。截至目前，所有合作食堂餐品供应稳定，未出现短缺情况，餐品价格也保持日常水平，未受台风天气影响。

人员安全有保障，驻场值守无顾虑

无通勤风险

台风天的强风雨虽给户外出行带来挑战，但绿都（膳食）集团为所有食堂员工配套专属宿舍，无需跨区通勤，从根本上消除了台风天通勤安全隐患。我们在此基础上进一步强化人员保障：提前为宿舍配备应急物资（如饮用水、应急灯、常用药品），检查宿舍门窗稳固性与排水情况，确保员工住宿安全；同时调整排班为 “驻场值守制”，员工在食堂与宿舍间短途往返，减少户外停留时间；食堂现场提前铺设防滑地垫、加固设备设施、备好应急照明，全方位保障员工在岗操作安全，确保食堂运营高效有序。

复盘优化预案，筑牢未来保障

台风影响期间，我们同步开展应急复盘，梳理应对过程中的可优化点，进一步完善应急预案，为后续应对极端天气积累经验。

恶劣极端天气是对服务能力的考验，绿都膳食始终坚信：真正的服务，不仅是晴天里的准时供餐，更是风雨中的坚守与担当。未来，我们会继续依托集采优势、自有基地与员工保障体系，打磨应急保障体系，用更贴心、更稳定的服务守护每一位就餐员工的 “舌尖幸福”。